Millenari passaggi
Immagine dal concorso I paesaggi del cibo
Sulla Regia Trazzera, la grande e antica via di comunicazione, condottieri e principi, eruditi e artisti, mercanti e viandanti, hanno lasciato il passo pesante a chiassose mandrie e greggi. Millenari passaggi hanno impresso, nella nuda terra, il segno indelebile dei moti umani Oggi, questa autostrada dell'antichità, continua a vivere tra una transumanza e l'altra, tra arcaiche usanze e vecchie tradizioni casearie.
