SAGRA DELLA POLENTA a Brisighella

Venite a S.Cassiano a scoprire le bellezze naturali della collina, i suoi colori, i suoi profumi e gustare a buona cucina della tradizionale Sagra della Polenta. Le prime tre domeniche di ottobre.
La polenta è il piatto contadino per eccellenza, l’alimento che ha nutrito le generazioni passate fino a tempi recenti. La sua preparazione necessita di una tecnica affinata, unita a tempi piuttosto lunghi.
Un piatto semplice e nello stesso tempo capace di abbinarsi a condimenti diversi e particolari come selvaggina, funghi, carni e baccalà per soddisfare i palati semplici e raffinati.