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Redipiano CS - La Quadara di Santo Janni

Dove

Indirizzo evento: 
Redipiano CS

Quando

Domenica 21 Gennaio 2018
ore 10.00 Agriturismo C. da Redipiano

Contatti

Organizzatore: 
Club di territorio di Cosenza
Telefono di riferimento: 
Raffaele Riga 337875782
Console accompagnatore: 
Raffaele Riga
Presenza guida: 
Guida dell'evento: 
Raffaele Riga
Il 2018 sarà l'anno del cibo italiano. Dopo i cammini nel 2016 e i borghi nel 2017, i Ministeri delle politiche agricole e dei beni culturali hanno deciso di puntare sulla valorizzazione, in chiave di riconoscimento Unesco, del cibo legato alla dieta e alla tradizione Mediterranea.
A San Pietro in Guarano (CS) si festeggerà La Quadara di Santo Janni, l'annuale incontro con il maiale ci vedrà in un piacevole agriturismo di C.da Redipiano.
Agostino Panza da anni lavora solo carni di animali allevati sul posto e cucinati secondo tradizione. Sarà una quadara senza fronzoli, ma di gran gusto, niente antipasti, per potersi concentrare meglio sulle varie portate del suino nero. In abbinamento un onesto rosso vinificato da Agostino con uve Gaglioppo. Aldo Mazza sarà il regista della giornata.
 
ore 10.00 per chi vorrà acquisire credito calorico, con una passeggiata di un paio d'ore (zona boscosa ideale).
ore 13,30, chi c'è c'è, si comincia.
 
I soci pagano €. 20,00 gli aspiranti €. 23,00. - Posti disponibili 50.
 
La via più comoda per l'agriturismo Santo Janni (0984471141) è la superstrada per la Sila uscita S.Pietro in Guarano per 2 km. seguire cartelli.