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Cosenza - La cucina Quaresimale di Eufemia Cribari

Dove

Indirizzo evento: 
Cosenza

Quando

Domenica 18 Febbraio 2018

Ritrovo

Ora di ritrovo: 
ore 13.30 Ristorante ex Bencistò (ora V'Incanto) in via Panebianco

Contatti

Organizzatore: 
Club di Territorio di Cosenza
Console accompagnatore: 
Raffaele Riga
Presenza guida: 
Referente: 
Raffaele Riga 337875782
Cosenza - La cucina quaresimale di Eufemia Cribari. 
Di Eufemia ai fornelli si è detto e scritto tutto. Una fama meritata che da esce dagli ambiti cittadini. Il successo di un anno fa, in un palazzo del centro storico, è ancora vivo e molti di voi hanno sollecitato una ripetizione.
Le preparazioni senza carne né pesce sono più impegnative, ma non per chi ha trionfato alla Prova del Cuoco su Rai 1.
 
Eufemia Cribari prepareràantipasti di cipolla di T. in crosta di pane, girandola alla crema di basilico, tortellino rustico, crostatina al broccolo nero e scamorza aff. frittata zucchine e cipolla, 'nchiampa, frittata di spaghetti, palline di riso e limone, arancino al finto ragù, polpettine al tartufo, cubotto di pecorino fresco, boccone di ricotta con marmellata. Per i primi:  chicche di patate e ceci; verza e fagioli. Per i secondi: tortino di melanzane; spaghetti di mozzarella e peperoni arrostiti; fantasia di verdure al forno; finta trippa al pomodoro. Composta di frutta, dolcezze di Eufemia. In abbinamento i vini della più antica cantina calabrese:  Ippolito 1845.
 
ore 13.30 Il posto scelto per il pranzo è l'x Bencistò (ora si chiama V'incanto) a Cosenza in via Panebianco (prima della piscina Campagnano) nella sala a noi riservata. Il menù lo saprete nei prossimi giorni. In abbinamento i vini della Cantina Ippolito Cirò. 
Appuntamento gastronomico imperdibile per il posto bello, il cibo buono, i vini giusti, l'atmosfera conviviale. 
 
Posti disponibili 40. I soci pagano €. 35,00 gli aspiranti €. 40,00.