All’interno di una torre del XII secolo, nel centro storico del borgo, un piccolo bistrot con cioccolateria e gelateria artigianali dal 1993. Le materie prime sono selezionate da fornitori prevalentemente del territorio, per creare gusti nuovi e particolari che si affiancano agli intramontabili della tradizione. Tra le specialità di casa: la barretta al sale di Volterra, la spalmabile all’olio d’oliva, il gelato senza glutine, senza lattosio e senza prodotti di origine animale. In tavola taglieri, panini tipici toscani e birre artigianali
