Inaugurato nel 1842, ha ospitato nei secoli numerose celebrità e conserva una lussuosa veste Belle Époque. La sua terrazza panoramica, affacciata sul lago, offre una delle viste più celebri sul Lemano. Molto apprezzati anche il ristorante gourmet, di cucina raffinata e dietetica, e la Spa, con una sala fitness sfarzosa e una grande piscina coperta.