L’unico porto molisano rappresenta anche il più importante centro turistico della costa. La parte antica è circondata dalle mura, in un affascinante dedalo di vicoli e case addossate che culminano nel castello di Federico II e nella cattedrale. La cucina è un concentrato di mare e di terra, con pesce, ortaggi, erbe aromatiche e olio. Il piatto tipico è il brodetto alla termolese: zuppa nata sui pescherecci a base di pesci locali come gattuccio, razza quattr’occhi e torpedine marezzata, con aggiunta di pomodoro, peperoni e peperoncino. Diffuso è anche lo scapece di pesce (sardina, sgombro, merluzzo, razza e altro) fritto e conservato in coccio con aceto, acqua, aglio e salvia in foglie. È infine usanza comune quella di essiccare triglie e polpi per la conservazione.