È uno dei centri fondati negli anni Trenta nell'ambito delle bonifiche del'Agro Pontino ed è considerato il migliore esempio dell'architettura razionalista italiana del tempo. Realizzazioni esemplari sono: il palazzo del Comune, con l'alta torre civica; la chiesa della Santissima Annunziata, con il battistero; il palazzo delle Poste, l'ospedale e la sede dell'Opera nazionale maternità e infanzia. Nel palazzo comunale ha sede un museo dedicato all'artista contemporaneo Emilio Greco. Negli anni sessanta Sabaudia è stata punto di riferimento per una notevole comunità di intellettuali e artisti, - per citare solo i più noti, Pier Paolo Pasolini, Alberto Moravia, Mario Schifano e Bernardo Bertolucci, - che hanno contribuito a fare del luogo un'elegante località di villeggiatura. Prospicente l'abitato è il lago di Sabaudia, compreso nel perimetro del Parco nazionale del Circeo, e sulla costa sono venti i chilometri di spiaggia allo stato naturale, che hanno motivato lo sviluppo turistico-balneare del comune.