Qui ha il suo cuore una vera e propria Food Valley, che si regge su prelibatezze rinomate in tutto il mondo. Primo tra tutti è il prosciutto di Langhirano Dop, protagonista della Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma, che da Collecchio si dipana tra le valli del Taro e dell’Enza. Altri tesori gastronomici sono il Parmigiano Reggiano Dop, il Salame Felino e la Coppa di Parma. Tra i vini figurano i rossi Barbera, Bonarda e Croatina, oltre al Rosso Colli di Parma Doc, e i bianchi Sauvignon e Malvasia di Candia (in versione secca e amabile). Menzione a parte merita la Fontana del Taro Igt, un rosso che si abbina sia ai salumi che al pesce di fiume. Spostandosi verso la valle del Baganza, presso il borgo di Fragno, si trovano in abbondanza anche i tartufi neri.