Salvatore Gatta ha una grande passione per la pizza che nasce dalla tradizione napoletana, la prepara con impasto madre, leggera e fragrante, per questo ha ricevuto numerosi riconoscimenti. Nella sua pizzeria, oltre al menu delle pizze intere o al pezzo, tra cui citiamo la Potentina con impasto integrale al farro Lucano, antico pomodoro di Napoli, ragù alla potentina, stracciatella, basilico, olio Evo, propone un percorso degustazione con tre assaggi di impasti differenti ma anche fritti e piatti locali rivisitati