Un locale giovane con una proposta gastronomica che fonde tradizione e sperimentazione. In tavola piatti della cucina tipica umbra reinterpretata in chiave creativa. Il menu varia secondo stagione, privilegiando materie prime locali selezionate. Il tutto accompagnato da una fornita cantina di vini rossi e bianchi delle migliori etichette regionali e nazionali; lo staff del ristorante saprà consigliare gli abbinamenti in grado di esaltare al meglio i sapori di ogni piatto