Con i suoi 600 e più anni di storia, questa birreria ai piedi del Duomo è un'istituzione per l'intera Franconia. Prime colazioni bavaresi (una coppia di Weisswürste accompagnati da una buona Weissbier) e specialità locali, fra cui l'irrinunciabile Rauchbier, birra dall'intenso aroma affumicato.