Trattoria con cucina tipica orvietana secondo ricette tramandate da generazione in generazione. Protagonisti in tavola i prodotti tipici umbri: olio Evo, tartufi, funghi porcini freschi, cinghiale, selvaggina e pasta lavorata a mano. Possibilità di un menu interamente senza glutine, è segnalato Associazione Italiana Celiachia, e pizza su prenotazione. Giardino interno e, al piano inferiore, una suggestiva sala in grotta.
