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Situato nel piccolo borgo di Capodàcqua, racchiuso tra le montagne intorno a Foligno, un locale di alta cucina che propone ingredienti della tradizione rivisti attraverso l’innovazione e le tecniche internazionali dello chef Giulio Gigli. I menu degustazione sono due: “Acquedotto”, da cinque portate e “Relazioni”, da sette portate