La storia di questo ristorante parte da una macelleria, dove si impara a scegliere la materia prima migliore; la passione fa poi il resto. La scelta del meglio (Melius) ha portato questi fratelli a diventare paladini di una cucina tradizionale, proposta con ingredienti di prima qualità elaborati in modo da esaltare i profumi e i sapori dei piatti tipici della Campania