All'interno del complesso dell'abbazia di San Felice, in mezzo al verde della campagna umbra e con panorama sulla bellissima val del Nera, il ristorante propone ottima cucina del territorio. In un ambiente suggestivo, la leggendaria grotta che fu il primo insediamento dei monaci siriani che per primi nel V secolo cristianizzarono gli abitanti di questo luogo, si gustano piatti creati con passione da Diego che utilizza solo prodotti di stagione e materie prime del territorio, presentati con eleganza e attenzione ai dettagli. Ottima la cantina, anche qui con grande attenzione etichette locali. Da segnalare il menu di degustazione tartufo. Per chi lo desidera c'è la possibilità di soggiornare in alcune camere dell'albergo, raffinate ma essenziali