Ca’ dei Volti

Una delle novità più interessanti dell’intera provincia: con il giovane chef Guglielmo Baron, allievo di Alessandro Gilmozzi. Un locale caratteristico, minimalista nell’arredo con una cucina innovativa ma sempre aderente al territorio, per esempio c’è la trota cotta confit in olio del Garda, sfaldata e condita con del sale al limone, accompagnata dal cetriolo marinato all'aceto di lamponi, gel al cetriolo e lampone fresco sbriciolato