Una gestione giovane e innovativa quella dei due fratelli Manzoni che rielaborano la cucina tradizionale con tocchi di originalità ed estro. Tra le proposte presenti in menu, una straordinaria interpretazione del peperone grigliato; sontuose linguine con bagna caoda, ostriche e ginepro; un risotto “della nonna” ben contrastato dalla cipolla e dai chiodi di garofano; una coraggiosa testina di agnello con gelato di ricci e, per concludere, la mousse alla birra e miele, salsa ribes con gelato alla corteccia e senape. In sala, Giovanna accoglie consiglia e serve il vino più adatto ai piatti proposti