Ristorante nato dall'incontro della famiglia Adinolfi, da decenni attiva nel campo dell'agricoltura d'eccellenza e Matteo Sangiovanni, appassionato chef con numerosi anni di esperienza in grandi realtà. Da qui è nata una realtà che vuole essere una sosta di gusto e benessere. Grande attenzione alle materie prime, con prevalenza di quelle del territorio e molte provenienti dall'azienda di Adinolfi, per una cucina dove i piatti del territorio si fondono con altre proposte più internazionali, ma sempre con la realizzazione di piatti composti al massimo da cinque ingredienti, dove la il gusto ha la prevalenza sulla tecnica
