Mùrika

Un ristorante arredato con materiali essenziali, per un ritorno alle origini ma con uno sguardo puntato verso il futuro. Il 70% della frutta e della verdura del locale provengono dall’orto che il giovanissimo chef Giorgio Cicero cura personalmente. Attento alla ricerca della qualità della materia prima, offre tre menu degustazione che coinvolgono l’intero tavolo e un blind menu in cui ci si lascia guidare dallo chef. Fra i piatti troviamo la cornucopia con ricotta di bufala, spuma al cioccolato, marmellata di peperoncino e olio alla lavanda, l'orzo perlato risottato con crema di topinambur, cipollotto, lardo, capesante marinate ai funghi, ragusano in due consistenze e crescioni