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Mùrika

mangiare

via Vanella 106, ang. via P. Picasso 97015 Modica (RG)
0932454121
Un ristorante arredato con materiali essenziali, per un ritorno alle origini ma con uno sguardo puntato verso il futuro. Il 70% della frutta e della verdura del locale provengono dall’orto che il giovanissimo chef Giorgio Cicero cura personalmente. Attento alla ricerca della qualità della materia prima, offre tre menu degustazione che coinvolgono l’intero tavolo e un blind menu in cui ci si lascia guidare dallo chef. Fra i piatti troviamo la cornucopia con ricotta di bufala, spuma al cioccolato, marmellata di peperoncino e olio alla lavanda, l'orzo perlato risottato con crema di topinambur, cipollotto, lardo, capesante marinate ai funghi, ragusano in due consistenze e crescioni
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca,mediterranea

Numero Coperti: 24

 Chiusura: sempre aperto

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