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Da Lucio

mangiare

viale A. Vespucci 71 47921 Rimini (RN)
3409743459
Nuovo il locale e ancora più nuova la posizione dell'ottimo albergo che lo ospita, il Villa Rosa Riviera, nel pieno della movida cittadina (prima era nel centro storico). Cucina di sana avanguardia quella del giovanissimo Jacopo Ticchi. L’esposizione del pesce che accoglie il cliente è illuminante: nei frigoriferi a vista ci sono grandi pezzature di pesci pregiati a frollare per alcuni giorni. Frollatura che evita l’abbattimento e conferisce alla carne del pesce una testura e un sapore particolari. Una cucina quindi tutta da provare. Buoni anche il servizio, sempre spigliato, moderno e giovanile, e la selezione dei vini in abbinamento. Da non perdere il crudo, i frutti di mare con polenta morbida, la ricciola servita con fondo bruno di lische di pesce e cavolfiore e il primo normalmente servito in chiusura come gli ottimi cappelletti alla panna ripieni di ricci
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,di ricerca

Numero Coperti: 60

 Chiusura: periodo variabile

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