Alle porte di Grosseto vi è questo piccolo locale dal look moderno e semplice. Una conduzione a due che si basa sul principio dell’ospitalità e sulla tradizione Toscana. Ogni ingrediente è o presidio Slow Food o è comunque del territorio. Il menu cambia mensilmente ma ogni giorno vi è una lavagna con i piatti extra preparati con la spesa del giorno. Tutto tende alla semplicità e al gusto della tradizione, come nei pici fatti a mano conditi con l’aglione oppure negli gnocchetti di patate con un ragù di chianina, o ancora nella trippa alla maremmana con salsiccia e prosciutto crudo. Non mancano piatti interessanti come il vitello tonnato alla palamita