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Rifugio Galaberna

mangiare

capoluogo Villa 18/A 12030 Ostana (CN)
0175940310-3495039711
Siamo in uno dei borghi più belli d’Italia, di fronte al Monviso, e in questo rifugio si propongono piatti tipici della cucina piemontese e occitana, realizzati con i prodotti locali. Si organizzano serate di degustazione, a tema e viene prestata molta attenzione alle “merende sinoire” (potremmo definirla come una specie di apericena, ma tradizionale). Tra gli antipasti ricordiamo, le acciughe al verde e la zucca stufata con blu di mucca e salsa di mirtilli nonché il tagliere di salumi di pecora. Si prosegue con le tagliatelle con i fegatini e con il capocollo. L’ambiente è caldo e familiare con tavoli in legno chiaro apparecchiati in modo informale così come il servizio, molto spigliato. Il locale in bassa stagione è chiuso a cena e il martedì
Informazioni
Tipo di cucina: piemontese,occitana

Numero Coperti: 70

 Chiusura: novembre chiuso due settimane centrali

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