Piè del Dos

La primavera è il periodo più suggestivo per visitare questa trattoria, quando l’immenso glicine che ricopre interamente il porticato all’ingresso è completamente fiorito e offre uno spettacolo per gli occhi. L’interno ricalca l’eleganza agreste di inizio ‘900, con arredi dell’epoca. La cucina percorre la tradizione delle antiche ricette della Franciacorta: maccheroncini al torchio e ragù di pecora, manzo all'olio di Rovato con polenta, e una ricca carta dei formaggi, principalmente di capra