Essenza il Ristorante di Enza Crucinio Esperienza di Gusto

Semplice, accogliente, con pochi tavoli e la cucina a vista dove la chef, Enza Crucinio, si diverte a preparare piatti di radice marinara. Sul menu, che varia molto spesso secondo le stagioni e la disponibilità delle materie prime, si scorgono pietanze territoriali riproposte in chiave creativa, così come il pesce crudo freschissimo, data la vicinanza con il mare, declinato anche in sushi. L’attenzione agli ingredienti e la semplicità nelle preparazioni sono il focus della cucina di Enza. Particolarmente buoni i primi piatti, come le mezze maniche con gamberi crudi, cacio e pepe. Irrinunciabili i dessert. Carta dei vini locali e qualche referenza extra regionale. Servizio cortese e curato. In estate è davvero gradevole mangiare nello spazio esterno