Roots

Una bella struttura di campagna in pietra leccese, così accogliente che sembra quasi di casa. Non potrete che scegliere tra due menu e poi lasciar fare alla giovane brigata di ragazzi che cucinano e servono spiegandovi cosa arriva: perlopiù piatti con l'orto da protagonista quasi assoluto, dove ritroverete prodotti e sapori del territorio. Tutto fresco, genuino, semplice, tutto più che buono grazie anche al bel forno al quale sono affidate le cotture, a cominciare dal buon pane a lievito naturale. Tra le proposte che ricordiamo: sagne al sugo di pomodoro con formaggio fresco grattugiato, zuppa di lenticchie, maialino al forno, gelati fatti al momento e biscottoni