Tre Farine

Il moderno locale è situato in pieno centro, a pochi passi dalla Reggia Vanvitelliana. I fratelli Nicole e Ivan Ferraro propongono una cucina ricercata, con radici ben salde nella tradizione casertana e regionale. Il menu propone percorsi di gusto che cambiano ogni stagione e offrono la possibilità di mangiare anche ottime pizze dall’impasto leggero, curato da Ivan. Il menu propone percorsi di gusto che cambiano ogni stagione, con anche ottime pizze, dall’impasto idratato e leggero curato da Ivan. Tra i primi, il risotto friarielli e frutti di mare, mentre tra i secondi merita l’assaggio il baccalà e i ceci neri. Tra i dessert spicca la melannurca, composta da crema inglese alla cannella, mela annurca e crumble di nocciola. Da diversi anni vengono proposti menu per vegetariani e senza glutine. Carta dei vini ampia, con particolare attenzione alle etichette regionali. Servizio professionale e competente a cura di Anna e Marisa, mogli dei proprietari