RuRù

Aperto un anno fa, il ristorante RuRù è condotto dal proprietario e chef Davide Gianfrancesco che propone una cucina “intelligente”, particolarmente territoriale e ancorata ai prodotti locali. Per i piatti si rifà alla cultura contadina locale, seguendo in primo luogo la stagionalità dei prodotti e ponendo attenzione alle cotture. Parte delle verdure arrivano dall’orto personale, col quale si diverte a creare pietanze gustose. A proposito di tipicità merita l’assaggio il Caso i ova, porri e porcini, un gustoso piatto che si rifà a una vecchia ricetta locale. Ottime le paste ripiene e le carni provenienti da allevamenti nostrani. Non manca la proposta del pesce povero, come il baccalà, merluzzo e alici. Carta dei vini essenziale, con focus su etichette regionali. Servizio cortese e professionale