Millenium

Piccola e graziosa pizzeria che propone prodotti di altissima qualità, legati alla tradizione contadina e alle radici territoriali. Lo studio di Giovanni Civitillo, proprietario e pizzaiolo, inizia dall’impasto della pizza, preparato con farine macinate a pietra e lievito madre, condite con ingredienti di presidi Slow Food, come le alici di Cetara, le papaccelle napoletane, il carciofo violetto di Castellammare, le cipolle di Alife. Ma andare da Giovanni significa anche degustare salumi e formaggi prodotti da piccoli artigiani che conosce personalmente. La curata selezione si estende anche ai vini – quasi tutti biologici e biodinamici – e alle birre, essendo Giovanni anche un esperto sommelier. L’ambiente è rustico e familiare. Servizio cortese e professionale