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Contaminazioni Restaurant

mangiare

via Sossio 2/a 80049 Somma Vesuviana (NA)
08118748325-3922106004
Dopo una lunghissima collaborazione con lo chef Heinz Beck nei ristoranti in giro per il mondo, Giuseppe Molaro torna a casa, alle pendici del Vesuvio, e apre il suo ristorante, finemente arredato, con cucina a vista e chef’s table per gli ospiti. In un'atmosfera ricercata propone una cucina territoriale contaminata dai sapori orientali, dove la tecnica e la conoscenza degli ingredienti sono alla base dei piatti raffinati e a tratti decisi, preparati dallo chef. Lingua di manzo con salsa ramen; sgombro, sedano e cointreau; risotto con shitake e salsa di funghi fermentati, mantecato con aceto di mele; baccalà con trippette ed erba. Irrinunciabile il dessert e la piccola pasticceria, come i petit four di torroncino alla frutta secca, o la tartelletta al vino rosso e finto lampone. Carta dei vini ampia con etichette regionali, italiane e internazionali. Servizio impeccabile e bella accoglienza.
Informazioni
Numero Coperti: 20

 Chiusura: agosto chiuso seconda metà

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