Una cucina rivisitata e del tutto personale che ha come obiettivo la sintesi tra la tradizione culinaria costiera legata al mare, le eccellenze enogastronomiche del Friuli e i prodotti specifici delle montagne Carniche. Una cucina modellata sul profondo legame con il territorio, ma al tempo stesso moderna e aperta a sperimentazioni innovative. Interessante anche la cantina sempre particolarmente fornita di piccole chicche del territorio che la rendono unica. Ideale per piccole cerimonie e piacevoli ricorrenze
