I Due Camini

All'interno di Borgo Egnazia, resort di lusso dal gusto antico, immerso nel silenzio della campagna circostante, tra trulli secolari, masserie e ulivi, questo ristorante gourmet coniuga la tradizione mediterranea alla tecnica contemporanea. Lo chef Domingo Schingaro, pugliese Doc, dopo varie esperienze in giro per il mondo, è tornato nella sua terra per offrire ai suoi clienti una cucina innovativa in cui si avvicendano gusti della Puglia di oggi e di ieri. Tra le proposte citiamo i cavatelli, ricci di mare, fagioli e pecorino. Ad una cucina prettamente di mare si associa la selvaggina e la cacciagione. Il servizio è impeccabile così come la carta dei vini, molto fornita