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Le Marzoline

mangiare

via Ca' Masino 611/B 40024 Castel San Pietro Terme località Varignana (BO)
05119938315
Immersa nel verde delle colline bolognesi, all'interno di una struttura che propone raffinata ospitalità, un ristorante dove scoprire e riscoprire le tradizioni culinarie del territorio, in omaggio alle antiche trattorie di una volta. In un contesto elegante ma informale, si gustano piatti che riportano alla memoria le ricette di una volta, seppur riadattate dall'estro dello chef. Citiamo solo ad esempio: tortellino con uovo, tartufo estivo e scaglie di grana; risotto con brunoise di verdure primaverili e caprino; spalla di suino alla moda delle Marzoline con cipollotti brasati; faraona ripiena di ricotta e maggiorana con invidia stufata all'arancia. La cantina presenta una carta dove sono presenti soprattutto vini del territorio e buone proposte nazionali. Servizio attento e cortese
Informazioni
Tipo di cucina: emiliana

Numero Coperti: 150

 Chiusura: sempre aperto

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