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Al Malò Cucina e Miscelazione

mangiare

piazza Cavour 28 25038 Rovato (BS)
0305357565
Al primo piano di un palazzo storico con affaccio sulla piazza centrale del paese, questo nuovo locale molto interessante; al bere miscelato troverete Lodovico Calabria mentre in cucina c'è il giovane ma preparatissimo chef Mauro Zacchetti con importanti esperienze alle spalle. Geniale la controsoffittatura a specchio che ne moltiplica la luce creando un bell’effetto. Il menu di solido spessore senza barocchismi e piacionerie nel segno del riscontro immediato, goloso, apparentemente "facile", diretto al cuore del gusto. Citiamo: manzo al coltello, salsa tonnata, scalogno fondente e amaranto; gnocchi di patate, limone, pane al rosmarino e aringa; si termina con il tiramisù caldo freddo, cremino al mascarpone, caffè spumoso e biscotto al cacao
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,del territorio,di ricerca
 Chiusura: agosto chiuso

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