Castel Pietra La Pajara

Luogo accogliente dove i richiami alla Puglia, terra d'origine del patron Renzo Esposito, si possono già intravedere all'interno dei piatti, a base di pesce, rivisitati in chiave moderna. Da provare i fagottini ripeini di asparagi bianchi, piselli e scampi in tempura o anche il filetto di cervo avvolto nello speck con macaron di mirtilli e mele