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Osteria Acquarol

mangiare

via J.G. Plazer 10 39057 San Michele/Sankt Michael (BZ)
04711652112
Negli spazi che un tempo ospitavano la vecchia trattoria del paese, nel borgo di San Michele Appiano, a pochi passi da Bolzano, sorge un’osteria contemporanea guidata da un giovane e intraprendente chef, Alessandro Bellingeri. In un ambiente minimalista e caldo al contempo, lo chef coccola i suoi clienti con un menu ristretto che esalta la materia prima di stagione. Dopo l'assaggio della pagnotta fatta in casa con burro di malga, è possibile optare per uno fra i tre menu degustazione da quattro, cinque o sette portate. È inoltre possibile scegliere direttamente dalla carta sviluppata in tre antipasti, tre primi, sei secondi e quattro dolci. Le influenze messicane della compagna dello chef si percepiscono tanto nei piatti quanto negli abbinamenti alcolici: dopo il dessert è imperdibile il mezcal artigianale
Informazioni
Tipo di cucina: carne,del territorio

Numero Coperti: 30

 Chiusura: periodo variabile

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