Al Refettorio

Nel centro città, a pochi metri dai bastioni e dalla piazza Civica, lo chef Cristiano Andreini propone una cucina interessante che fonde tradizione e fantasia. Protagonisti dei piatti sono i pesci e le carni locali speziate con erbe e aromi anche orientali. Ottimi i culurgiones patate e menta con carciofi, cuore di tonno e bottarga di muggine. Più di terra l'uovo a bassa temperatura con crema di pecorino di Osilo, guanciale e carciofo alla giudia. Interessante il tagliere di formaggi locali. Buone le pizze preparate da Omar Arras. Ristretta la carta dei vini, prevalentemente del territorio. Il servizio è attento e preparato