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Mastro Cibo e Cucina

mangiare

via delle Caserme 61 65100 Pescara (PE)
3711160220
Nel cuore di Pescara vecchia la famiglia Mastrocola propone un'offerta fuori dalle righe che coniuga la tradizione del territorio abruzzese con l'innovazione portata nel piatto dal giovane chef Roberto Mastrocola. Il menu stagionale cambia in nome della materia prima, perno di tutta l'attività. Tra i cavalli di battaglia c'è lo spaghetto uova di mare, trippa di baccalà croccante e maggiorana o ancora la chitarrina all'uovo con ragù leggero di agnello di Gregorio Rotolo e ricotta affumicata al ginepro. Più coraggiose sono le cappesante laccate alla ratafià, lardo di maiale nero e lenticchia di Santo Stefano Sessanio affumicata. Il servizio è giovane e informale. Il locale alla domenica apre solo su prenotazione
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce

Numero Coperti: 25

 Chiusura: periodo variabile

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