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Zia Restaurant

mangiare

via G. Mameli 45 00153 Roma (RM)
0623488093
Nel cuore di Trastevere, in una location moderna e accattivante dalle tinte scure, Antonio Ziantoni e la compagna Ida Proietti propongono un'offerta unica per il quartiere che si distacca dal target turistico. 11 tavoli, dislocati su più sale progettate dall'architetto Anton Cristell, si vedono colorare dei piatti estrosi, ma solidi, di Antonio. L'esperienze al Pagliaccio, in Francia e in Inghilterra da Gordon Ramsay si riassumono e bilanciano in piatti come ostrica, cavoli e nervetti o nell'animella accostata all'aringa e le puntarelle. Degno di menzione il reparto dessert coordinato dal giovane Christian Marasca che propone divertenti rivisitazioni di classici dolci come il Montblanc e la mela, omaggio alla classica torta di mele. Il servizio, preparato e professionale, è diretto da Marco Pagliaroli
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 28

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

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