Autentica

La giovane chef Giusi Di Castiglia conquista gli ospiti con il suo stile gastronomico moderno, fatto di formazione e visione del domani, senza però abbandonare la tradizione. Arredato in stile moderno con comode sedute a divano e con mise in place semplice. Il locale, più che a un ristorante, somiglia a un bistrot. Il menu stagionale propone piatti aderenti al territorio che si mangiano non solo con gusto, ma anche con soddisfazione per gli occhi, visti gli accostamenti cromatici delle presentazioni. Tra le proposte segnaliamo: il baccalà al vapore con pomodoro vesuviano e olive disidratate; lo sgombro con colatura di fiordilatte, cacao e melanzane; il riso cacio e pepe con clorofilla di friarielli. Carta dei vini regionale, con qualche referenza nazionale e internazionale. Buona selezione di distillati. Servizio affidato a giovani camerieri