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Regina Bistecca

mangiare

via Ricasoli 14 50100 Firenze (FI)
0552693772
Locale estremamente elegante ricavato negli spazi dove sorgeva una storica libreria: legno, quadri, sculture ed una collezione in bella vista di 400 libri di cucina creano un’atmosfera suggestiva. In poco tempo è diventato un punto di riferimento per gli appassionati della bistecca alla fiorentina. Griglia progettata dal proprietario per consentire di avere una brace sempre viva con differenti altezze. Selezione di carni di allevamenti di eccellenza italiani ma anche le razze europee più pregiate. Il direttore Marco Marcuzzi introduce alle caratteristiche di ogni tipologia di razza di carne, spiegandone la provenienza e suggerendo i vini di accompagnamento. Trasparenza totale sul costo della bistecca dato dal peso delle carni e dal prezzo fornito tramite uno scontrino a parte. Presente in carta anche altri classici piatti della cucina toscana come il baccalà e il lampredotto
Informazioni
Tipo di cucina: carne,del territorio,hamburger, panini e dintorni

Numero Coperti: 85

 Chiusura: periodo variabile

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