Scopri il mondo Touring

Fonte alla Vena

mangiare

via D. Alighieri 137 53027 San Quirico d'Orcia (SI)
0577897034
Luciano cucina da tutta la vita, i suoi piatti, un atto d’amore alle vecchie ricette della cosidetta “Val d’Orcia in miseria”. La pasta è fatta in casa come una volta, da provare i pici all’aglione. Le carni selezionate fra gli allevatori locali provengono dalla Macelleria Belli di Torrita di Siena. Capocollo alla griglia, peposo di vitella e tagliata, tra i secondi più richiesti. Particolare attenzione alle verdure di accompagnamento: misticanza di campo e in primavera una vera rarità, il papavero di campo. Dolci semplici della tradizione senese. Squisito il cioccolato con i germogli di acetosella. Cestino del pane e grissini fatti in casa, con la schiaccia tipica della Val d’Orcia. Cantina con 100 etichette prevalentemente della zona e solo toscane
Informazioni
Tipo di cucina: carne,toscana,del territorio

Numero Coperti: 40

 Chiusura: febbraio chiuso

Scrivi la tua recensione