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Il Bersagliere

mangiare

via Casilina 41 al km 25 00030 Colonna (RM)
069438032
Un'insegna storica, evoluzione di una osteria aperta più di cento anni fa. Paola Lanzi, proprietaria, nipote dei fondatori, guida il servizio in sala e cura la cantina. L'ambiente è semplice ma molto curato, con parti di arredo e decorazioni d'antan che evocano una atmosfera familiare. La cucina si basa sulle antiche ricette dei nonni, come le fettuccine ai funghi porcini, fatte in casa come tutta la pasta, o i bocconcini di vitello al rosmarino e da qualche anno è stata introdotta la pizza alla pala, proposta alla sera. Lo chef e pizzaiolo Giustino Pezzetta ne propone una versione preparata con grani biologici e macinati a pietra con condimenti classici come pomodoro, alici, origano o più originali come crema di ceci e mortadella
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pizze,romana

Numero Coperti: 120

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile

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