Un locale storico nel centro del piccolo borgo medievale, un ambiente dove l’eleganza e la semplicità degli arredi delle tre sale si unisce al fascino della pietra, dei capitelli e delle fontane recuperati dal passato. L’atmosfera invita al relax mentre si assaporano i prodotti che provengono dall’azienda agricola di famiglia, di tradizione centenaria. Da provare il fieno canepinese, tipico della Tuscia viterbese, con ragù bianco di maialino, fiore di finocchio e granella di nocciola; i coscietti di pollo con crema di patata aromatizzata alle erbe di campo e peperoni conditi con olio evo. Buoni anche i dolci fatti in casa