Una cucina semplice e contemporanea, che affonda le proprie radici nella tradizione marchigiana. Si possono gustare i piatti del territorio preparati con ingredienti e materie prime scrupolosamente selezionate dallo chef. Le proposte sono di stagione ma tra i piatti in menu sono da provare, per esempio le tagliatelle di seppia e la grigliata mista di pesce, originale e unica nella sua composizione