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mangiare

via Pergola 10 25080 Moniga del Garda (BS)
0365503225
Ambiente caldo e minimalista con ampie vetrate che affacciano sul Lago di Garda e tavoli rotondi apparecchiati in maniera pulita ed elegante. In tutto questo candore a brillare di luce propria sono le creazioni della cucina coordinata da Saulo Della Valle che recupera piatti tradizionali e li veste di un nuovo stile. Il suo è un menu istintivo legato alla stagione e al prodotto che ogni giorno racconta una storia diversa fatta di profumi e consistenze. Oltre ai molteplici menu degustazione è possibile ordinare alla carta. Tra le proposte predomina il pesce di mare e di lago: dal coregone all’olio Moniga del Garda - 2013 al raviolo di branzino e liquirizia, crema di pane acida e olio al sesamo. Oltre al mare c’è la terra rappresentata dai profumati gnocchi con asparagi, robiola di capra e tuorlo d'uovo marinato, e dal elegante petto d'anatra, amarene, anice e indivia brasata. Golosi e a volte scenografici i dolci. Carta dei vini interessante con molte referenze del territorio
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio

Numero Coperti: 50

 Chiusura: gennaio chiuso, febbraio chiuso

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