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DaVì Food Lab

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piazza Conciliazione 20 15011 Acqui Terme (AL)
3332310438
Meglio allievo di un maestro oppure partire da autodidatta in cucina? Mah, se ne sono viste tante di belle situazioni nate da entrambe le partenze. Qui, in pieno centro ad Acqui Terme Vincenzo Coccellato si gioca la carta della passione in cucina, dove trascorre il maggior tempo della sua vita applicandosi con risultati che non potranno far altro che migliorare. Cucina robusta, perché il clima in Acqui "la Bollente" non è così dolce, quindi stoccafisso con polenta croccante e crema di gorgonzola, carciofo farcito di tuorlo d'uovo e fonduta, tenero maialino con cipolle e prugne confit. Una tarte tatin a chiudere, accompagnati da un servizio professionale e da una carta dei vini in crescita
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,piemontese

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo variabile

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