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Al Bial

mangiare

strada provinciale 17 12020 Macra località Medale Macra (CN)
0171999149
Al centro della Valle Maira un piccolo ristorante di montagna in legno e pietra, tipico dell'architettura della valle, dove lo chef Marco Ghione pur legato al territorio e alla stagionalità, si fa portavoce di una cucina creativa che affonda le proprie radici nella tradizione piemontese. Non mancano quindi i classici come la carne di Fassone e anche la pasta fresca è realizzata con tecniche tradizionali, ma spesso abbinamenti ed esecuzioni si lasciano andare a modernità e accostamenti originali come per i tortelli ripieni di scarola, con capperi e acciughe. In inverno il locale è chiuso anche il mercoledì e il giovedì
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,piemontese,del territorio

Numero Coperti: 20

 Chiusura: sempre aperto

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