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Osteria Paschera

mangiare

12023 Caraglio località Paschera San Defendente 62 (CN)
0171817286
Da cinque generazioni la famiglia Rovera gestisce questa osteria nella Valle Grana, dove il tempo sembra essersi fermato al 1894, anno di apertura del locale. Le proposte si articolano attraverso un menu del giorno con grande attenzione alle materie prime per una cucina legata a doppio filo alla tradizione: bagna cauda, vitello tonnato, bunet e i culumbot, rarissimi colombi giovani cotti in padella sulla stufa a legna, che sono il piatto simbolo del ristorante. Pane e pasta sono fatti in casa ogni giorno
Informazioni
Tipo di cucina: carne,piemontese

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo variabile

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