Da cinque generazioni la famiglia Rovera gestisce questa osteria nella Valle Grana, dove il tempo sembra essersi fermato al 1894, anno di apertura del locale. Le proposte si articolano attraverso un menu del giorno con grande attenzione alle materie prime per una cucina legata a doppio filo alla tradizione: bagna cauda, vitello tonnato, bunet e i culumbot, rarissimi colombi giovani cotti in padella sulla stufa a legna, che sono il piatto simbolo del ristorante. Pane e pasta sono fatti in casa ogni giorno