Nazionale

Giuseppe Ricchebuono raddoppia, sempre a Noli, a due passi dal Vescovado. Non si tratta del bistrot del Vescovado ma di una situazione diversa, declinata in maniera assai più classica, semplificata e riportata alle radici del territorio e delle ricette di mare più aderenti al gusto di un pubblico con esigenze più misurate. Dal menu citiamo i classici brandacujon con panissa e olive, i raviolini di erbe selvatiche e tuccu con grattata di prescinseua, ed infine la buridda di stoccafisso o il cappon magro. Interessante e ben ponderata anche la carta dei vini